[Makanan] Resep Cara Membuat Rendang Khas Padang Lezat dan Empuk

jogjacamps.blogspot.com - Resep rendang - Rendang merupakan makanan khas padang yg banyak di gemari oleh masyarakat indonesia dan di beberapa negara lainnya seperti australia karena di negara tersebut sudah ada sebuah restoran yg menyediakan rendang khas padang.

Untuk membuat rendang di butuhkan bahan bahan serta bumbu bumbu yg mudah di dapat, tentunya bahan serta bumbu bumbu tersebut akan menambah kenikmatan dari rendang khas padang. Cara membuat rendang pun tak terlalu sulit, tapi sayangnya masih banyak yg belum tau. Bagi anda yg ingin membuat rendang sendiri di rumah, bisa mencoba resep dan cara membuat rendang berikut ini

Resep Cara Membuat Rendang Padang Bahan utama rendang

• 1 kg daging sapi (potong, cuci, tiriskan)
• 3 btr kelapa (buat jadi santan)

Bunbu halus rendang

• 15siung Bawang merah
• 10 siung Bawang putih
• 2 ruas jari Jahe
• 1 ons Cabe merah giling
• 1 sdt merica

Bahan bumbu rendang lainnya

• 5 lbr Daun jeruk
• 3 lbr Daun salam
• 3 buah Bunga pekak
• 3 btg Sereh, geprek bagian putihnya
• 2 lbr Daun kunyit, sobek-sobek
• Lengkuas, dimemarkan

Bumbu pelengkap rendang

• 1 sdm Hati sapi rebus, di giling halus
• 1 sdm Kelapa serundeng giling
• 1 sdm Air asam
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat rendang

• Ungkep daging dgn meggunakan bumbu halus hingga air ungkepan kering
• Masukkan santan dan semua bumbu selain bumbu pelengkap sambil di aduk pelan pelan agar santan tak pecah, masak sampai berminyak kemudian masukkan bumbu pelengkap
• Kecilkan api sambil di aduk aduk agar tak lengket, masak sampai bumbu terlihat agak mengering dan terlihat kecoklatan
• Angkat dan rendang khas padang siap di hidangkan

Itulah tadi resep rendang khas padang lengkap dgn cara membuatnya yg bisa anda coba di rumah, jadi bagi anda yg ingin menikmati rendang khas padang bisa membuat sendiri dgn mengikuti cara cara yg sudah saya jelaskan di atas.

Tips

Agar daging lebih cepat empuk sebaiknya setelah di cuci dan di potong, daging di geprek agar lebih pipih lalu kemudian di ungkep.

Selamat mencoba dan terimakasih sudah berkunjung di Resep & Cara Ala Ela.

source : http://news.detik.com, http://cnn.com

Posted by Tutik W