[Resep Masakan] Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Empuk

jogjacamps.blogspot.com - Cara Membuat Rendang - Siapa yg tak tau mengenai menu masakan yg satu ini. Saat ni rendang sudah banyak sekali dan mudah sekali ditemukan di berbagai tempat wisata khususnya karena masakan yg kerap sekali ada pd menu masakan padang ni disukai banyak orang. Tapi tak semua orang menyukai rasa dan aroma dari masakan rendang yg di jual di beberapa tempat. Nah, jika anda ingin mencoba membuatnya sendiri tentu lebih higienis dan rasa akan sesuai dgn selera anda sendiri.

Berikut di bawah ni adlh cara membuat rendang daging sapi yg nikmat dan lezat.

Resep Masakan Rendang Daging Sapi

Bahan Bumbu Daging Rendang :

• 20 Siung bawang merah
• 10 Siung bawang putih
• 2 Ruas Jahe yg sudah dibersihkan
• 1 Ons Cabe merah yg sudah digiling halus
• 1 Sendok Teh merica (merica bubuk)

Tambahan Bahan Bumbu Rendang :

• 3 cm laos (dikeprak hingga halus)
• 2 cm jahe
• 15 buah bawang merah
• 1 ons cabe merah
• 6 siung bawang putih

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Empuk :

1. Potong daging yg telah dibersihkan menjadi beberapa bagian. Lakukan pengeprakan pd Daging agar lebih tips sehingga pd saat pengolahan daging lebih mudah matang. Jangan lakukan pemotongan daging yg terlalu tebal karena nantinya bumbu akan sulit meresap dan Daging menjadi keras.
2. Kemudian rebus santan kelapa bersama dgn bumbu yg telah diolah tadi. Tambahkan dedaunan serta asam kandis.
3. Aduk secara terus menerus hingga santan mengental dan tak pecah santannya. Agar santan tak pecah gunakan gerakan menimba pd saat melakukan pengadukan sehingga nantinya santan akan merata. Jangan sampai mendiamkan santan tanpa diaduk karena ni akan membuat santan anda pecah dan jika santan pecah maka kemungkinan resep ni nantinya akan gagal.
4. Masukkan Daging kedalam rebusan santan dan bumbu-bumbu jika rebusan santan sudah mengeluarkan minyak.
5. Aduk terus dgn api kecil jika air santan sudah mulai menyatu dgn Daging, lakukan pengadukan sampai Daging rendang berwarna kecoklatan.
6. Selesai, anda bisa menyajikan untk beberapa porsi.

Demikian cara membuat rendang daging sapi yg lezat, nikmat dan sangat mudah sekali. Dengan membuat rendang sendiri, maka semua bahan yg digunakan akan lebih higienis dan ketika memasak akan lebih bersih. Untuk itu, lebih banyaklah memasak sendiri makanan yg kita konsumsi karena akan lebih sehat.

source : http://instagram.com, http://log.viva.co.id

Posted by Tutik W