Resep Bakwan Tahu Telur Goreng Sayuran

jogjacamps.blogspot.com - Resep Bakwan Tahu campur telur serta sayur kol dan buncis yg digoreng renyah dan gurih. Jenis gorengan sederhana dari adonan tepung terigu yg dicampur dgn sayuran ni di Indonesia lebih umum dikenal dgn sebutan bakwan. Beberapa jenis sayuran yg biasa digunakan adlh irisan kol, toge dan wortel sedangkan penggunaan bahan lainnya adlh udang, daging, kornet, jagung dan sebagainya termasuk jg bakwan tahu sayuran yg dibagikan kali ini.
Resep membuat bakwan tahu goreng yg renyah dan gurih dgn pemakaian telur dan campuran sayuran merupakan versi lainnya untk memperkaya aneka variannya selain bakwan sayur dan bakwan jagung yg telah diposting pd artikel-artikel terdahulu. Tahu kuning / tahu putih bisa dihaluskan semuanya / jg hanya sebahagiannya saja hanya sekedar untk memberikan variasi pd teksturnya.
RESEP BAKWAN TAHU TELUR SAYUR Bakwan jg disebut bala-bala bagi masyarakat sunda dan karena kemiripan adonannya jg sering disebut perkedel. Bakwan tahu telur enak disantap langsung bersama cabe rawit dan aneka saus sambal termasuk saus kacang / dihidangakan sebagai pelengkap menu makan yg tentunya dpt menambah selera.
Bahan dan bumbu :

• 200 gram tahu
• 2 butir telur ayam
• 50 gram kol diiris tipis
• 30 gram buncis dipotong kecil-kecil
• 100 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 2 buah cabe merah keriting diiris tipis
• 1 batang daun bawang dipotong-potong kecil
• minyak untk menggoreng secukupnya

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT BAKWAN TAHU

1. Bagi tahu menjadi 2 bagian, 100 gram dipotong-potong dadu kecil sedangkan sebagian lainnya dihancurkan / dihaluskan.
2. Siapkan wadah kemudian kocok lepas telur dgn bumbu halus dan aduk hingga rata. Masukkan tahu bubuk, irisan kol, buncis, cabe merah keriting, daun bawang serta tuangkan air.
3. Aduk rata sambil memasukkan tepung terigu kemudian lanjutkan dgn potongan tahu, aduk perlahan supaya tahu tak hancur.
4. Panaskan minyak yg banyak, ambil adonan tersebut dgn menggunakan 1 sendok makan lalu goreng dlm minyak panas hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak dan bakwan tahu sudah siap untk disajikan.

other source : http://imgur.com, http://resepmasakankreatif.blogspot.com, http://fb.com

Posted by Tutik W