[Militer] Sumber Karbohidrat pengganti Nasi Aman bagi Kesehatan

jogjacamps.blogspot.com - Para penderita diabetes merasa nasi sebagai musuh yg harus dihindari. meski nasi adlh sumber karbohidrat utama bagi orang idonesia. Studi terbaru menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat membantu menurunkan lebih banyak berat badan dan mengurangi risiko sakit jantung dan diabetes lebih baik dibanding diet rendah lemak. Tapi, Anda tak bisa melepaskan diri sepenuhnya dari karbohidrat. Makanya beberapa selebriti mengaku tak makan nasi untk menjaga tubuh agar tetap proporsional.

Apapun alasannya, karbohidrat adlh sumber energi terpenting bagi tubuh dan otak, terutama ketika tubuh harus melakukan berbagai aktivitas fisik. Selain itu, tubuh jg membutuhkan karbohidrat untk mengatur suasana hati dan menjaga pergerakan usus. Yang harus diperhatikaan adlh tak semua jenis karbohidrat diciptakan sama. Faktanya, bahkan dlm label makanan, Anda akan melihat jumlah total karbohidrat dlm makanan kemasan dipecah menjadi beberapa tipe, biasanya gula dan serat.

Serat adlh hal yg baik bagi tubuh. Sering kali serat didapat dari gandum olahan, seperti roti dan beras putih. Mengonsumsi makanan tersebut akan membuat Anda kenyang, kadar kolesterol lebih rendah, mencegah serangan jantung dan berbagai manfaat lainnya. Tanpa serat, gandum olahan akan menyebabkan naik turunnya gula darah yg justru akan membuat Anda ingin makan lebih banyak.

Sebenarnya, bagaimana efek karbohidrat ada tubuh Anda tergantung dari pemilihan jenisnya. Sayangnya, masih banyak orang yg beranggapan sumber karbohidrat utama hanyalah beras. Padahal, selain beras ada berbagai sumber karbohidrat lain yg sehat bagi tubuh dan aman untk menjaga berat badan. Berikut di antaranya:

1. Kacang-kacangan

Kacang merah, kacang pinto dan hampir semua jenis kacang mengandung jenis serat yg dibutuhkan oleh jantung dan sedikit gula. Satu ons kacang hitam misalnya, mengandung 7 gram karbohidrat, 2 di antaranya serat.

Tentu saja, kacang memiliki manfaat tambahan dgn kandungan proteinnya, Bahkan, sebuah studi menemukan bahwa mereka yg rutin mengonsumsi kacang-kacangan memiliki berat badan lebih rendah ketimbang mereka yg menghindari kacang-kacangan.

2. Butternut squash (labu kuning)

Karbohidrat dgn kandungan rendah gula dan tinggi serat. Semangkuk butternut squash matang mengandung hampir 22 gram karbohidrat, lebih dari 6 di antaranya adlh serat.

Warna cerah pd butternut squash menandakan adanya kandungan karoten, salahh satu jenis antioksidan yg mampu melawan berbagai penyakit.

3. Havermut (serat gandum)

Jenis tertentu dari serat dlm gandum terbukti berpengaruh pd kesehatan jantung dan mampu membantu mengontrol berat badan, serta menurnkan kadar kolesterol. Namun, perhatikan pemilihan toppingnya. Buah-buahan tentu akan lebih sehat ketimbang cokelat.

4. Popcorn (jagung)

Ada kabar baik bagi penggemar popcorn. Camilan ni mengandung gandum. Satu cangkir mengandung 6 gram karbohidrat, 1 di antaranya serat, dan hanya memiliki 31 kalori.

5. Quinoa

Bukan hanya dlm satu mangok mengandung 5 gram serat, tapi jg dilengkapi dgn protein. Ini berarti quinoa mengandung kesembilan jenis amino acids, yg mana tak bisa diproduksi oleh tubuh dan harus didapatkan dari makanan.

6. Kentang manis / ubi

Sebenarnya jenis kentang apapun yg dikonsumsi bersamma kulitnya adlh sumber terbaik karbohidrat yg diperkaya dnegan serat. Tapi, ubi memiliki warna cerah sepperti butternut squash, sehingga mengandung karoten. Selain itu jg mengandung vitamin C, protein dan potasium.

7. Pisang

Buah ni memiliki kekuatan luar biasa, seakan menjadi lawan minuman berenergi yg mampu memnuhi kebutuhan energi para olahragawan. Bahkan, pisang denganukuran sedang jg mengandung 3 gram serat dan vitamin B6, zat penting yg dibutuhkan untk 100 fungsi berbeda pd tubuh.

8. Buah berry

Jenisnya yg beragam mengandung serat, berbagai vitamin dan antioksidan. Blueberri adlh salah satu yg terbaik, karena satu mangkuknya mengandung 84 kalori. Bahkan, mengonsumsi hanya satu mangkok seminggu mampu menangkal penurunan dungsi kognitif yg tak bisa dicegah seiring bertambahnya usia.

Semoga 8 alternatif pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat diatas bisa menjadi insoirasi hidup sehat bagi anda.

Posted by Tutik W