jogjacamps.blogspot.com - Cara membuat sayur asem secara mudah dan lezat. Negeri kita ni sangat terkenal akan kekayaan alam, budaya, serta kelezatan kuliner tiap daerah. Bayangkan saja, mulai dari Sabang sampai Merauke memiliki masakan ciri khas masing-masing. Banyak sekali bahan-bahan dari alam Indonesia yg bisa diolah menjadi sebuah makanan yg lezat dan mengandung gizi tinggi.
Bagi sobat yg berasal dari Pulau Jawa tentunya sudah tak asing lagi dgn sayur asem. Masakan dgn kuah bening yg berisi berbagai sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan jagung ni sangat lezat disantap saat siang hari. Rasanya yg segar dan kandungan gizi serta vitamin lengkap di dalamnya tentu terlalu sayang untk dilewatkan.
Bagi sobat yg masih baru belajar memasak, menu ni sangat mudah untk dicoba. Sobat hanya perlu mengiris dan memasukkan bahan-bahan saja ke dlm rebusan air. Bahan-bahan yg dibutuhkan untk membuat sayur asem jg tergolong sederhana dan mudah didapatkan di pasar maupun supermarket.
Cara Membuat Sayur Asem Secara Mudah Jika sobat masih kebingungan bagaimana cara membuat sayur asam yg enak dan menggugah selera, berikut ni kami sajikan langkah-langkah lengkap untk membuat sayur asem di rumah. Sediakan dulu semua bahan yg dibutuhkan ya agar sobat tak kebingungan mencari-cari bahan yg dibutuhkan ketika proses memasak.
Bahan-bahan yg dibutuhkan untk membuat sayur asem yg sedap:
- 1000 ml air
- 75 gr kacang panjang
- 75 gr labu siam
- 75 gr melinjo
- 75 gr asam muda
- 50 gr kacang tanah
- 5 sendok makan gula pasir
- 3 cabai merah
- 3 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas
- 3 sendok teh garam
- 1 jagung muda
- 1 jagung manis
Bahan yg harus dihaluskan dlm resep sayur asem:
- 50 gr kacang tanah
- 7 bawang merah
- 3 cabai merah
- 3 bawang putih
Bahan yg harus direndam dan diaduk:
- 100 ml air mendidih
- 25 gr asam jawa
- Rebus 1000 ml air, kemudian masukkan ke dlm panci bahan-bahan seperti asam muda, lengkuas, daun salam, gula, garam, dan bahan-bahan yg telah sobat haluskan tadi. Masaklah sampai benar-benar mendidih.
- Bila rebusan telah mendidih, masukkan asam jawa yg telah direndam dan diaduk tadi. Kemudian masukkan pula bahan-bahan seperti jagung, labu siam, melinjo, kacang panjang, kacang tanah, dan cabai merah yg telah dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Masaklah sampai semua bahan matang dan lunak. Usahakan untk memasukkan bahan-bahan yg keras terlebih dahulu seperti jagung dan kacang hingga ke bagian yg lebih lunak seperti kacang panjang. Hal ni dilakukan agar semua bahan bisa matang secara merata.
- Bila sudah matang, cicipi rasanya dan tambahkan gula / garam bila ada yg kurang sedap. Sajikan sayur asem sederhana ni saat masih hangat untk keluarga sobat.
Sebagai tambahan, sobat dpt menambahkan nangka muda sebagai isiannya / menambahkan 1/2 sendok teh terasi yg telah disangrai (digoreng dlm wajan tanpa minyak) supaya rasanya semakin sedap dan menambah nafsu makan.
Menu sayur asem ni sangat sedap dimakan bersama nasi hangat, ikan asin, bakwan jagung, dan jg sambal terasi. Tak lupa kerupuk sebagai pelengkapnya. Bagaimana? Mudah bukan cara yg kami paparkan di atas untk membuat sayur asem? Sobat sudah siap memasak sayur asem di rumah? Bila sudah siap, langsung pergi ke dapur ya untk mencoba masakan ini! Semoga resep cara membuat sayur asem yg kami suguhkan ni bisa membantu sobat untk memasak sayur asem yg disukai oleh keluarga.
Untuk lebih jelasnya tentang bagaimana cara membuat sayur asem, bisa sobat lihat di vidio dibawah ini.