jogjacamps.blogspot.com - Mengenal Manfaat dan Khasiat Toge Bagi Kesehatan. Toge / Taoge merupakan kecambah yg berasal dari biji-bijian, seperti kacang hijau dan kacang kedelai. Bentuk kecambah diperoleh setelah biji diproses selama beberapa hari. Bila dibandingkan dgn bijinya, kecambah / taoge lebih bergizi. Protein taoge lebih tinggi dibandingkan dgn protein biji aslinya. Hal itu terjadi karena selama proses menjadi kecambah terjadi pembentukan asam-asam amino esensial yg merupakan penyusun protein.
Proses berkecambah (germinasi) meningkatkan daya cerna karena berkecambah merupakan proses katabolis yg menyediakan zat gizi penting untk pertumbuhan tanaman.
Kandungan vitamin dan mineral dlm toge: Kandungan gizi yg terdapat pd taoge adlh vitamin A, B kompleks, C, E, serta mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, kalium, serat, folat, asam amino, dan protein.
Beberapa khasiat toge untk kesehatan dan mencegah berbagai penyakit, antara lain:
Mencegah Kanker
Karena banyak mengandung serat dan air, taoge membantu pengeluaran kotoran dlm usus besar sehingga tak memberi kesempatan karsinogen (zat-zat penyebab kanker) menempati di dinding usus yg menyebabkan kanker usus besar. Penelitian di AS menunjukkan, pria yg banyak makan bahan makanan yg mengandung coumestrol yg terdapat pd taoge, jarang terkena kanker prostat.
Kesehatan Jantung
Saponin pd taoge dpt menurunkan kadar kolesterol "jahat" LDL tanpa mengganggu kandungan HDL, si kolesterol "baik". Dengan demikian, risiko terkena serangan jantungnya turun.
Menguatkan Tulang
Kandungan coumestrol yg merupakan estrogen alami berfungsi sama dgn esterogen sintetis tapi lebih baik karena tak memiliki efek samping. Estrogen dlm taoge dpt meningkatkan kepadatan tulang, susunan tulang, dan mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis).
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Taoge kaya zat antioksidan yg membentengi tubuh dari radikal bebas perusak sel DNA. Demikian jg kandungan saponinnya dpt meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Meningkatkan Kesuburan
Vitamin E yg banyak terkandung pd taoge dpt membantu meningkatkan kesuburan pd kaum perempuan, membantu mencegah kanker payudara, gejala PMS, pramenopause, dan gangguan akibat menopause. Sebagai sumber antioksidan, taoge jg mampu memperlambat proses penuaan dini.
Kecantikan Kulit
Taoge baik untk kecantikan, tentu saja karena kandungan vitamin E-nya. Vitamin ni berfungsi membantu meremajakan dan menghaluskan kulit, menghilangkan vlek-vlek hitam pd wajah, menyembuhkan jerawat, menyuburkan rambut, dan melangsingkan tubuh.
Gangguan Pencernaan
Karena sifatnya yg basa, taoge sangat baik untk menjaga keasaman lambung dan memperlancar pencernaan.
Kandungan Gizi dlm 100gram Toge
Catatan:
Proses berkecambah (germinasi) meningkatkan daya cerna karena berkecambah merupakan proses katabolis yg menyediakan zat gizi penting untk pertumbuhan tanaman.
Kandungan vitamin dan mineral dlm toge: Kandungan gizi yg terdapat pd taoge adlh vitamin A, B kompleks, C, E, serta mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, kalium, serat, folat, asam amino, dan protein.Beberapa khasiat toge untk kesehatan dan mencegah berbagai penyakit, antara lain:
Mencegah Kanker
Karena banyak mengandung serat dan air, taoge membantu pengeluaran kotoran dlm usus besar sehingga tak memberi kesempatan karsinogen (zat-zat penyebab kanker) menempati di dinding usus yg menyebabkan kanker usus besar. Penelitian di AS menunjukkan, pria yg banyak makan bahan makanan yg mengandung coumestrol yg terdapat pd taoge, jarang terkena kanker prostat.
Kesehatan Jantung
Saponin pd taoge dpt menurunkan kadar kolesterol "jahat" LDL tanpa mengganggu kandungan HDL, si kolesterol "baik". Dengan demikian, risiko terkena serangan jantungnya turun.
Menguatkan Tulang
Kandungan coumestrol yg merupakan estrogen alami berfungsi sama dgn esterogen sintetis tapi lebih baik karena tak memiliki efek samping. Estrogen dlm taoge dpt meningkatkan kepadatan tulang, susunan tulang, dan mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis).
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Taoge kaya zat antioksidan yg membentengi tubuh dari radikal bebas perusak sel DNA. Demikian jg kandungan saponinnya dpt meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Meningkatkan Kesuburan
Vitamin E yg banyak terkandung pd taoge dpt membantu meningkatkan kesuburan pd kaum perempuan, membantu mencegah kanker payudara, gejala PMS, pramenopause, dan gangguan akibat menopause. Sebagai sumber antioksidan, taoge jg mampu memperlambat proses penuaan dini.
Kecantikan Kulit
Taoge baik untk kecantikan, tentu saja karena kandungan vitamin E-nya. Vitamin ni berfungsi membantu meremajakan dan menghaluskan kulit, menghilangkan vlek-vlek hitam pd wajah, menyembuhkan jerawat, menyuburkan rambut, dan melangsingkan tubuh.
Gangguan Pencernaan
Karena sifatnya yg basa, taoge sangat baik untk menjaga keasaman lambung dan memperlancar pencernaan.
Kandungan Gizi dlm 100gram Toge
- Energi 23 kal
- Protein 2, 9 g
- Lemak 0, 2 g
- Karbohidrat 4, 1 g
- Serat 1, 0 g
- Kalsium 29 mg
- Fosfor 69 mg
- Besi 0, 8 mg
- Vitamin A 10 IU
- Vitamin B1 0, 07 mg
- Vitamin C 15 mg
- Air 92, 4 g
Catatan:
- Taoge jg bisa dipakai sebagai penurun demam, antihipertensi, meningkatkan energi serta penawar racun.
- Bagi penderita asam urat, sebaiknya berhati-hati mengonsumsi taoge karena berasal dari kacang-kacangan yg dpt menaikkan kadar asam urat.
other source : http://fb.com, http://kesehatan.gen22.net, http://flickr.com
0 Response to "Khasiat Toge (kecambah) Bagi Kesehatan - Rambut"
Post a Comment